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Cebolla Puerro American Flag

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CARACTERÍSTICAS: Es una planta herbácea, posee numerosas raíces pequeñas que van unidas a la base del bulbo. El bulbo es blanco brillantes y alargado. Las hojas son verdes oscuras y verdes azuladas, planas largas, abiertas hacia arriba. Estas hojas pueden alcanzar una altura de 40 a 50 cm. Tanto el bulbo como las hojas son las partes comestibles de esta hortaliza. Esta variedad se considera un puerro de bulbo largo.

CICLO DE VIDA: Planta bianual, pero se cultiva como anual.

% GERMINACIÓN: 85%

TIEMPO DE GERMINACIÓN: 10-12 días.

SIEMBRA DIRECTA: Se debe dejar el suelo muy suelto para la correcta formación del bulbo, se siembra a una distancia entre surcos de 20 a 40 cm y una distancia entre plantas de 13 a 15 cm a una profundidad de 1 a 2 cm.

SIEMBRA CON TRASPLANTE:  El puerro también puede ser sembrado en semillero, se hace el voleo con una cantidad aproximada de 8 a 10 gr/m² o en hileras dejando una distancia de 4 cm entre plantas a profundidad de 1 a 2 cm.

TRASPLANTE: Las plántulas se mantienen en el semillero unos dos meses, hasta alcanzar una altura aproximadamente de 15 a 20 cm y tengan 2 o 3 hojas robustas para posteriormente ser trasplantadas en la zona de cultivo.

RALEO: Se lleva a cabo solo si la siembra es directa, cuando las plantas tienen más de 15 cm de altura y 5 a 6 hojas, dejando las plantas más vigorosas y fuertes.

BLANQUEADO: Consiste en cubrir las plantas con materiales como plástico negro o arena que refracta la luz sobre los órganos de la planta que se requieran blanquear. Con esta técnica se elimina el color verde de la base de delas hojas del puerro. Normalmente se realiza un mes antes de su recolección.

COSECHA: Se inicia a los 160-180 días del trasplante, cuando el diámetro del fuste haya alcanzado 2,5 a 3,0 cm, lo que ocurre normalmente a los 5-6 meses de la siembra.

DENSIDAD DE LA SIEMBRA: 3-4 kg/ha en siembra directa.

1,5 kg/ha en trasplante.

RENDIMIENTO: 30-40 Ton/Ha.

TEMPERATURA: 13-24 °C.

A.S.N.M.: 200 – 2500 m.

SUELOS: El puerro se adapta bien a los suelos profundos, arcillosos, bien drenados y ricos en materia orgánica.

pH: Entre 6,5 y 7,0. No tolera bien los suelos alcalinos y ácidos. Ideal pH neutro.

RIEGO: Los riegos son muy importantes en este cultivo. Se debe mantener en una humedad constante a los largo del cultivo dado a que el puerro posee un sistema de raíces corto.