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CARACTERÍSTICAS: Planta herbácea que forma una raíz principal llamada pivote cuya finalidad primordial es servir de anclaje a la planta, de esta se deriva un sistema de raíces secundarias para la obtención de agua y nutrientes. El tallo es herbáceo y corto. Las hojas son alternas, simples, de forma oval y de color morado intenso, su disposición es envolvente y forman una cabeza compacta que constituye la parte comestible, allí la planta acumula sus reservas de nutrientes.

CICLO DE VIDA: Anual.

% GERMINACIÓN: 85%

TIEMPO DE GERMINACIÓN: 3 a 6 días.

SIEMBRA DIRECTA: Se siembra a una distancia entre surcos de 50 cm, entre plantas de 40 cm con una profundidad de 0.5 a 1 cm.

SIEMBRA CON TRASPLANTE: La siembra también puede realizarse con bandejas o eras de germinación, sembrando 1 semilla por sitio cada 0,5 cm, a una distancia entre hileras de 10 cm. La fase de semillero dura aproximadamente 20 a 25 días

TRASPLANTE: El momento de trasplante está determinado por el tamaño de la plántula, se encuentran lista cuando alcanzan alturas 10-12 cm y con cuatro hojas verdaderas, a los 20-25 días después de la germinación.

COSECHA: Es una variedad precoz que se cosecha 90 días después de la siembra. Un indicador de la cosecha es la solidez de la cabeza, debe estar bien compacta. Las hojas que lo cubren debe estar bien abiertas, se corta el tallo en la base de la cabeza y se dejan algunas hojas para protegerlo.

DENSIDAD DE LA SIEMBRA: 320 – 350 gr/ha semilleros, 1,0 – 1,5 Kg/Ha siembra directa.

RENDIMIENTO: 30 – 35 Ton/Ha.

TEMPERATURA: 14 -22°C.

A.S.N.M.: 1600-2400 m.

SUELOS: Puede desarrollarse en casi todo tipo de texturas de suelo, desde arenoso hasta arcillosos, con buen contenido de materia orgánica, buen contenido de materia orgánica, buen drenaje, buen retención de humedad.

pH: Entre 6,5 y 7,0, No tolera suelos ácidos.

RIEGO: El riego debe ser abundante y regular en la fase de crecimiento En la fase de formación de la cabeza no conviene que el suelo este excesivamente húmedo.